Bastides et vignobles en albigeois

7 jours - 7 nuits - 6 jours à cheval

Randonnée hors du commun qui conjugue le fameux « bien-vivre du sud-ouest » au plaisir de chevaucher dans une contrée magnifique aux paysages contrastés et aux villages de caractère, riches d’histoire.

Un voyage hors du temps

Vous traverserez quelques-unes des plus belles bastides de France : Cordes, Bruniquel, Puycelsi … cités médiévales, perchées sur des corniches, aux ruelles pavées et aux somptueuses façades en pierres ouvragées.
Vous y découvrirez une cuisine du terroir généreuse dans de belles maisons d’hôtes ou des hôtels de Charme . Vous dégusterez à l’ombre des chais, de bons crus du Gaillac, un des plus anciens vignobles de France.

Rencontre avec les gens du pays

Chemin faisant, vous rencontrerez les gens du pays : vignerons, guides, qui vous raconteront, chacun à leur façon, l’histoire de ces terres rouergate et albigeoise.

Ici, vous vous sentirez bien … un je ne sais quoi de bonne humeur dans l’air , l’envie de partager ….

Jour après jour ... Ce qui vous attend

• Jour 1 : Accueil en fin d’après-midi découverte de l’élevage. Apéritif de bienvenue, repas du terroir et nuit à la ferme des Tronques**.

• Jour 2 : Préparation des chevaux , traversée de la verdoyante Vallée du Viaur. Halte dans un hébergement de caractère où vous pourrez vous détendre avant un copieux repas.

• Jour 3 : Traversée de la bastide de Monestiès, nous pourrons enchaîner quelques galops sur une longue piste herbeuse avant d’atteindre et de traverser Cordes sur Ciel, la bastide la plus ancienne. Temps libre pour flâner. Dîner à la table du restaurateur Claude Izard. Nuit sur place en hôtel 2*.

• Jour 4 : Nous quitterons progressivement forêts et vallées encaissées pour pénétrer dans le vignoble gaillacois, visite de chais et dégustation pique-nique dans un domaine viticole. Etape à Cahuzac sur Vère, charmant village en chambre d’hôtes 3*. Dégustation en chais et soirée-rencontre avec un historien passionné par la région.

• Jour 5 : Halte au château de Mayragues pour une dernière dégustation de Gaillac avant de cheminer dans les ruelles de la bastide de Castelnau de Montmiral. Après les terres de vigne, nous découvrirons l’immense forêt domaniale de la Grésigne avant d’atteindre Puycelsi, bastide fortifiée, haut perchée. Nuit au village en chambres d’hôtes 3* où vous pourrez profiter de la piscine.

• Jour 6 : Nous atteindrons Bruniquel, hissé sur une falaise et flanqué de 2 châteaux mitoyens (cadre de scènes du film « Le vieux fusil »). Lieux regorgeant d’anecdotes que nous fera découvrir notre guide lors de la visite. Nuit en chambre d’hôtes 2*, au village.

• Jour 7 : Nous traverserons les causses par de petits chemins forestiers cernés de murets de pierres et nous déboucherons sur les gorges de l’Aveyron : somptueux panorama des falaises du Capucin, haut lieu d’escalade. Etape à St Antonin Nobleval, riche en patrimoine et échoppes d’artisans et de créateurs. Soirée gastronomique et nuit en hôtel 2*.

• Jour 8 : Départ après un copieux petit-déjeuner.

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Les points forts

• Confort et charme de l'hébergement - soirées gastronomiques
• Découverte d'un patrimoine exceptionnel par des visites guidées
• Découverte du vignoble de Gaillac et dégustation de ses vins.

D'un point de vue technique

Niveau

• Cavalier maîtrisant toutes les variations d’allure • 4 à 6 heures de randonnée par jour

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